EMは自然界の微生物の中から私達人間や自然環境にとって有用に働いてくれる種類を集めたものです。中心となる微生物は光合成細菌、乳酸菌、酵母など、古くから発酵食品や飼料などにも利用されてきた身近な微生物たちで、遺伝子操作などを行った特殊なものではありません。また、EMの安全性は国内外の複数の機関で確認されています。

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